泥鳅吃什么（泥鳅吃什么）

大家好，小科来为大家解答以上问题。泥鳅吃什么，泥鳅吃什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、泥鳅吃什么

泥鳅广泛分布于中国、日本、朝鲜、俄罗斯、印度等亚洲沿海。泥鳅在我国南方各地均有分布，但在北方并不常见。泥鳅被誉为“水中人参”，可见其营养价值之高。在中国人的心目中，泥鳅不仅是一种常见的水产品，也是一种非常受欢迎的滋补品。所以泥鳅的市场需求也是连年攀升，很多人开始人工养殖泥鳅。泥鳅的养殖是个大学问。许多买回家的消费者不太了解泥鳅吃什么和如何培育它。

其实泥鳅的适应性特别强，几乎各种容器和水域都可以养殖，如木箱、水缸、水桶、水泥池、稻田、藕田等。甚至在下水道里。饲养时，可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼、蚯蚓、蝇蛆、浮萍等植物饲料，并适当搭配少量鱼粉、蚕蛹。此外，泥鳅与其他鱼类混合时，往往会吃掉其他鱼类吃剩的饲料，因此被称为鱼塘中的“清洁工”。如果是野生泥鳅，它的主要食物是一些浮游生物、小型甲壳动物、昆虫和藻类。值得注意的是泥鳅非常贪吃。喂养时要避免暴饮暴食，这样会阻碍肠道的正常呼吸，影响其生长。

二、泥鳅有哪些品种

泥鳅在我国各地广泛分布，尤其是南方，而且泥鳅不止一个品种。泥鳅属于鲤形目、鲤形目、泥鳅科和泥鳅属。该属物种较多，包括泥鳅、泥鳅、泥鳅、泥鳅、泥鳅、二色泥鳅等。全世界有10多个泥鳅品种，但形状几乎一样。近年来，我国发展了大鳞副泥鳅和日本川崎泥鳅。一般泥鳅体长圆柱形，尾扁平，口下部呈马蹄形，背部和背部灰黑色，有小黑点。泥鳅分布在长江中下游及其附属水域，外形酷似泥鳅。它的眼睛被一层皮膜覆盖着，没有眼距，鳞片很大，埋在皮肤下面。尾柄处皮褶发达，与尾鳍相连。

另外，我国长江中上游确实有中华泥鳅。它有三对胡须，分叉的骨刺，无鳞的脸颊和低尾柄。泥鳅主要生活在砾石底河段的缓水区，经常在底部活动。人们常吃的泥鳅也叫真泥鳅。除了这些泥鳅，中国也有一些养殖的观赏泥鳅，但一般人很难分辨出来。观赏泥鳅和真泥鳅体态几乎相同，但颜色不同。观赏泥鳅一般外表颜色较鲜艳，适合家庭饲养观赏。

三、泥鳅的养殖方法

泥鳅喜欢栖息在静水底部，常出现在湖泊、池塘、沟渠、水田底部富含植物碎屑的淤泥表面。泥鳅对环境的适应性很强，所以分布很广，几乎可以在各种容器和水体中生长。培养泥鳅的方法有很多。在自然条件下，泥鳅在4月上旬开始繁殖。5-6月为产卵高峰期，可产卵至9月。泥鳅繁殖的适宜水温为18-30，最适水温为22-28。泥鳅的养殖方式主要有池塘养殖、稻谷养殖、池塘养殖、庭院养殖、反季节养殖。另外，应用最广泛的方法大概就是泥鳅苗的快速培育。下面简单介绍一下泥鳅的养殖方法。

1.池塘建设

在养殖泥鳅的池塘周围，需要高出水面40厘米，坡度60 ~ 70，深度80 ~ 100厘米，水深30 ~ 50厘米。池塘周围要用网、塑料板或瓷板做围墙，防止蛇、老鼠等敌人进入养殖区。另外，进水口和出水口用1

2.放养前的准备

放养泥鳅前，清理池塘很有必要。水深达到10cm后，就要用生石灰做成泥浆，然后洒水，对整个池塘进行消毒。放养前三天施底肥。

3.播种。

泥鳅苗上塘时间为每年5月，种植密度为1500-2000只/m2。鱼苗投产过程中，要注意放养前的试水，检查水体毒性是否消除。

4.饲养管理

泥鳅苗体长小于2cm时，可以根据水色适当追肥。追肥可以用发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥，每天早晚各撒一次。泥鳅长到2cm时，加深水位至50cm，施肥水质，每天早晚各喂一次。泥鳅的养殖水质非常重要。除了一周换一两次水，还需要经常施肥，保持水的黄绿色。

四、泥鳅的营养价值

泥鳅是一种高蛋白、低脂肪、低脂肪、低胆固醇的食物。泥鳅含有一种类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，因此食用泥鳅对老年人和心血管病人非常有益。除了优质的蛋白质和脂肪，泥鳅还富含维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成分。因为含有高蛋白低脂肪，非常适合有降脂需求的人。所以泥鳅一直有“天上斑鸠，地下泥鳅”的美誉。

泥鳅肉具有特殊的营养成分，泥鳅中的磷酸甘油酸变位酶是人类特有的，可以提高染色体的显性遗传。

五、泥鳅的家常做法

泥鳅肉质鲜美，是很多吃货朋友的最爱。新鲜的泥鳅可以用来煮汤、煎、炸等，不同做法有不用的风味。泥鳅的诸多做法之中，最为受欢迎的莫过于泥鳅豆腐汤和红烧泥鳅了。不管是清淡还是重口味的做法都别有一番风味。接下来，百科君就为大家介绍几种泥鳅的家常做法吧！

泥鳅豆腐汤

材料：泥鳅18条，豆腐2小块，小葱4根，姜1小块，香菜，黑木耳适量

调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，盐糖1小勺，鸡精

1、烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质

2、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉

3、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用

4、木耳入温水中泡发摘洗干净

5、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段

6、锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开

7、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖

8、煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右

9、最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火

红烧泥鳅

材料：泥鳅，青椒，生姜，大蒜，大蒜叶，豆瓣酱，黄酒，老抽，盐，汤，醋，鸡精

1、泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块

2、锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱

3、倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金黄色，水分基本收干

4、加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐、白糖少许，醋少许，鸡精少许，大火少开，小火略炖

5、炖5分钟左右放入切好的青椒，蒜叶即可装盘

椒盐泥鳅

材料：泥鳅20条，青葱2根，姜，蒜，干椒5个，油，盐，料酒10ML，椒盐适量

1、活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次

2、空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖

3、锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油

4、青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈

本文到此结束，希望对大家有所帮助。