韩国炒年糕的做法视频（韩国炒年糕的做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。韩国炒年糕的做法视频，韩国炒年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、韩国炒年糕的做法

韩国炒年糕的做法：

材料：年糕一袋，番茄酱，半根葱，洋葱，胡萝卜，2瓣蒜，两勺糖，姜粉，胡椒粉，食用油，酱油。

步骤：

1.超市买的年糕是一整袋，吃起来有嚼劲。首先，把所有的年糕掰成小条有点难。

2.胡萝卜去皮切片，洋葱去皮切片，大蒜切片，洋葱切丝。

3.烧热油锅，放入胡萝卜、葱、蒜瓣翻炒，放入胡椒粉、姜粉翻炒，加入少许酱油。

4.加入年糕条，翻炒至每根年糕条都沾上油汁。加入两勺白糖，翻炒至白糖溶解。

5.加入番茄酱，搅拌均匀。一般一袋年糕用半瓶酱。

6.加入纯净水至米糕低，不要过量。小火翻炒。为了更有韩国风味，我加了一些自制的辣白菜汁。

7.用勺子炖年糕。可以很弯很软，可以开大火收汁！看起来粘稠的果汁就可以了！

第二：韩国炒年糕的做法：

食材：年糕、天妇罗(如果没有的话)、洋葱、胡萝卜、大白菜、大葱、韩式辣椒酱。

1.将天妇罗、洋葱、胡萝卜和卷心菜切丝，并将洋葱切成1/4英寸的小段。

2.把洋葱和胡萝卜稍微炒一下(不要炒到熟了)，然后倒入适量的水，水的量是一杯(年糕的量大概是每人20条左右)。

3.将天妇罗和卷心菜一起放入锅中。

4.煮至水开，加入适量韩式辣椒酱。韩国辣椒酱是甜的，不需要加糖。不用韩国原装辣椒酱就要加糖！因为麻辣炒年糕吃起来又甜又辣。

5.继续煮，直到它滚动。然后加入年糕。

6.煮到汤变浓。最后加入洋葱翻炒均匀。

二、韩国辣炒年糕的做法

韩国辣炒年糕的做法：

食材：火锅年糕250g，韩式辣椒酱适量，油适量，糖适量。

步骤：

1.超市能买到的火锅年糕。把它们掰开，从中间切开备用。

2.然后放入蒸笼蒸熟备用。

3.将炉子转小火，加入清水和食用油，水油比为2: 1。水开后，加入一勺韩国辣椒酱。

4.让炉子保持小火，直到调味汁冒泡。

5.加入年糕，翻炒，加适量糖调味。

6.然后小火慢炖至酱干，即可起锅。

小贴士：

1.炒年糕整个过程都要开小火，勤翻，不然酱容易糊。

2.年糕提前蒸熟很重要，不然酱干了，年糕就硬了。

韩国辣炒年糕方法二：

食材：一袋年糕，一袋韩式辣年糕酱，番茄酱，糖，泰式辣酱，两根胡萝卜，一根洋葱，两个土豆，一根大火腿肠，一勺盐，一勺油耗，一勺鸡精，两勺酱油。

步骤：

1.年糕切成小条，香肠切成条。

2.将胡萝卜和土豆切成条状。

3.切丝洋葱和大蒜酱。

4.切丝洋葱和大蒜酱。

5.取一个空碗，放入韩式辣酱、泰式辣酱、番茄酱、白糖、耗油、鸡精、盐、酱油、花椒水。搅拌均匀备用。

6.生姜和大蒜。炒一小部分洋葱。

7.倒入刚准备好的辣酱调料，倒一部分炒香。

8.倒入年糕，加入辣椒水，不要吃年糕。直到冒泡再加其他菜。

9.马上加土豆。加入胡萝卜，翻炒，这样吃起来比较脆，最好不软不硬。

10.当酱料中的水达到国内水平时，倒入洋葱。这样洋葱就不会软了，味道也不错。

11.最后把切好的香肠倒成块，翻炒至收汁。最后倒入剩下的所有调料，收汁。这样年糕很软，菜品保持了不软不硬的口感。

12.把第一期白芝麻擦在盘子上。味道不错。我们趁热吃吧。

三、韩国炒年糕的营养价值

韩国的炒年糕以其香甜可口的红色姿态征服了世界上众多吃货。很多韩国人经常拿炒年糕当主食来解决一日三餐。韩国炒年糕有营养吗？韩国炒年糕有什么营养价值？

据测量统计，每100g韩国炒年糕含热量177.49卡，钾28.74mg，碘15.34mg，脂肪15.18g，钠13.39mg，磷13.38mg，镁10.71mg。韩式炒年糕的营养成分挺好的，其中韩式炒年糕热量比较高，对补充体力挺好的。

韩国炒年糕具有增强抵抗力、降血糖、降血脂、明目、益膈、宽肠等功效。韩国炒年糕还可以杀菌、降血压、降血脂、防癌抗癌、延缓衰老等。它们的功能相当强大。韩国炒年糕一般人都可以吃，尤其是癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙的人。皮肤瘙痒、胃病患者少吃。

韩国炒年糕的主要原料是年糕、年糕。

四、孕妇能吃韩国炒年糕吗

炒年糕是年糕的一种特色吃法，也是汉族的一种传统美食。比较出名的是韩国的炒年糕。酸酸辣辣，开胃爽口。而在国内北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。年糕由糯米制作而成，糯米难以消化，所以有胃病的人不宜多食。

年糕的热量比米饭高出数倍，少吃爽口，多吃不容易消化，吃后易生痰。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃。那么孕妇能吃炒年糕吗？

孕妇可以吃炒年糕，但最好少吃，因为子宫压迫到胃以后，胃的容积变小了，年糕不容易消化，这样会容易积食。

1、孕妈可以吃年糕，但是因为年糕主要成分为糯米不易消化，而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱，所以不好消化的东西要少吃，不能贪多。

2、哺乳期妈妈可以吃少量年糕，但不要多吃，因为年糕热量高同时难以消化。而哺乳期的需要饮食均衡，如果吃入过多年糕就无法多吃其他食物。

3、月子期间可以吃年糕，但是不能吃太多，因为年糕是糯米制品，难以消化。月子里产妇的肠胃功能还没有完全恢复。建议少吃年糕。

五、韩国炒年糕的年糕制作方法

韩国炒年糕，你吃过吗？或许并不是人人都吃过，但是在韩剧上肯定看过吧！那么，你想知道韩国炒年糕的年糕的制作方法吗？其实原材料很简单，也就是糯米粉、水、红糖，具体的做法如下：

1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘；也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，或是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

5、拿出来，晾凉之后即可切块了。

若想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的灵活运用，除此外，还要考虑到糯米粉的纯度。因为一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。若年糕应直接用糯米做，才能保证年糕的纯正度和原汁原味。

六、韩国炒年糕的食用注意事项

韩国炒年糕是算是一道韩国较为知名的小吃，其名气也就比泡菜的小一点，可谓是一道国民美食。但韩国炒年糕也有小禁忌哦！下面来看看韩国炒年糕的食用注意事项吧！

1、一般来说，大部分都能食用韩国炒年糕，但是对于肠胃疾病患者尽量避免食用，因为年糕是一种不易消化的食物。

2、为了让韩国炒年糕的食用口感更佳，一般建议在热的时候食用。因为韩国炒年糕属于糯米食品，而冷糯米食品不但很硬，影响口感，且更不易消化。

3、肥胖人群或者正在减肥的人还是尽量少吃吧！因为韩国炒年糕的热量较高，是米饭热量的数倍哦。因为建议人们不要过来食用，少量食用最佳，这样既可以补充身体所需的营养，又不会为身材造成困扰。

4、若韩国炒年糕一次性炒太多的话，可以用保鲜袋包好，然后放在冰箱另冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。