排骨汤的做法视频播放（排骨汤的做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。排骨汤的做法视频播放，排骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、排骨汤的做法

排骨可以用很多食材烹饪，最常见的有胡萝卜、玉米、莲藕等。也可与党参、当归等药材同煮。煮出的排骨汤洁白鲜嫩，具有养心壮阳、抗衰老的功效。下面我们就来看看如何做出美味的排骨汤吧！

胡爱山排骨汤

配料：排骨、山药、玉米、胡萝卜。

配料：盐、姜

1.排骨洗净，花椒粒放入水中备用；

2、排骨、生姜高压锅，加水烧开，小火炖20分钟；

3.胡萝卜、山药切成滚刀块，玉米切成段；

4.加入胡萝卜和玉米，小火煨；

5.将高压锅里的所有食材转移到砂锅里，放入胡爱山；

6.大火烧开，小火炖30分钟，出锅放盐。

胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨、猪骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐。

步骤：

1.排骨，骨头用清水焯去血沫，捞出备用；

2.生姜切片备用，胡萝卜、玉米、山药切块备用；

3.锅内放入清水，放入姜片，小火煮排骨；

4.排骨煨半小时后，加入胡萝卜和玉米，继续煨；

5.一个半小时左右，排骨熟到需要的程度后加入山药。山药煮熟后，加盐，关火。

一米冬瓜排骨汤

食材：排骨、薏米、冬瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、香菜。

1.洗净所有材料，准备好；

2.排骨洗净放入汤锅，加3碗水，大火烧开后慢慢清洗浮沫；

3.加入葱、姜片；

4.加入洗净的薏苡仁(不用提前浸泡)；

5.然后改火盖上锅盖，煮40分钟左右；

6.加入冬瓜块，煮20分钟至冬瓜熟。用盐和胡椒粉调味，关火，撒上香菜粉。

莲藕排骨汤：

材料：莲藕、排骨、红枣、姜、盐。

练习：

1.首先，将排骨清洗干净后，在烧开的锅里加水，焯一下，去掉血水，捞出来。将莲藕切成片或块备用；

2.准备一个砂锅，加入适量的水，生姜切成薄片，烧开；

3.此时加入排骨，煮至六成熟；

4.加入切好的莲藕和洗好撕好的红枣，大火煮开，然后转小火慢炖；

5.小火煨40分钟后，加盐调味，大火煮10分钟后关火。等稍微凉一点再吃。

二、排骨汤怎么做好吃

要做好排骨汤的美味，除了选择自己喜欢的食材，把握好火候也很重要。一般来说，排骨汤煮1-2小时就好了。时间短了，排骨的营养价值就煮不出来了，但是时间太长，骨头就会煮得太烂，失去应有的味道。

排骨在煮之前，一定要在沸水中焯几分钟，或者在沸水中烫5-10分钟。然后，用冷水冲洗掉骨头上的脏泡沫。之后一次性加足冷水，将所有食材一起放入汤锅。冷水用于使蛋白质完全溶解到汤里。

煮的过程中建议放白醋，有利于钙的沉淀，不破坏汤的颜色。同时，不要过早放盐，盐也会加速蛋白质的凝固，影响汤的新鲜度。

最好选择排骨而不是排骨。排骨层虽然薄但是更薄，油少，口感嫩，价格也比猪排便宜。不过喜欢多吃肉的也可以选择肉层较厚的，只是煮出来的汤略油。

三、排骨汤的营养价值

提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，可以维持骨骼健康。除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以缓解缺铁性贫血的症状，适合气血不足、阴虚的人食用。但由于排骨胆固醇含量也高，肥胖者不宜多吃。

因为排骨汤往往是用胡萝卜等食材熬制的，所以整个汤里通常都含有其他食材的营养。比如胡萝卜排骨汤。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以养肝明目，可以治疗夜盲症。含有植物纤维，能加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对防止上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。能降低血脂，促进肾上腺素的合成，还具有降血压、强心的作用。对高血压、冠心病患者是一种很好的食疗方法。

四、排骨汤加醋更补钙吗

用排骨煮汤是排骨补钙的最佳吃法。但由于钙是以化合物的形式存在，很难溶于水，炖煮时也不容易溶出。只需将排骨丢入水中煮沸1-2小时，所得排骨汤含有更多脂肪。我们通过排骨汤补钙的想法只是一个梦想。

营养专家建议，为了更好地吸收

此外，要想排骨汤更补钙，最好不要加太多盐。因为钠盐中的钠与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

五、喝排骨汤可以丰胸吗

圆满挺拔的胸部是每个女人都期望的。无奈每个人发育过程中的经历与营养吸收不同，有些女生不幸成了“太平公主”。在这个“看脸”的世道，有时候“事业线”真的关乎自己的前途，于是很多女生都会探讨如何丰胸。当然通过隆胸手术可以快速的实现丰胸的美梦，不过害怕“动刀”的女性则希望通过食疗的方法来实现梦想。那么，经常喝排骨汤可以丰胸吗？

答案是可以的。因为骨头汤里含有很多胶原蛋白质，喝了之后会促进胸部发育，慢慢长大，但是时间会比较慢，需要长期的坚持。要更好的达到丰胸效果，可以用木瓜炖排骨汤喝，这是因为木瓜中含有较多的木瓜酵素，加入肉类一起煮，可帮助蛋白质消化，促进乳腺的发育。要注意的是在选择木管是最好选皱皮木瓜，木瓜只有在乳酸的作用下才能发挥丰胸的效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。