鲟鱼怎么做好吃?（鲟鱼怎么做才好吃）
大家好，小科来为大家解答以上问题。鲟鱼怎么做好吃?，鲟鱼怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的鱼类之一。鲟鱼肉细嫩无刺，只有软骨。无论是软骨还是鱼腱，煮熟后都会变得透明酥脆。鲟鱼可以蒸，炖，烤或油炸。可与鲨鱼翅媲美，故有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之美誉。鲟鱼吻、鱼肚、鱼筋(和弦，俗称龙筋)都是国宴的佳肴。由鲟鱼卵制成的鱼子酱是世界三大美味之一。英国国王爱德华二世将鲟鱼命名为帝王鱼，被古罗马和中国皇室视为珍宝。长期食用，可消除斑点和皱纹，平衡油脂，使面色红润，皮肤富有弹性，消除“痘痘”。也是开发美容化妆品的最佳生物原料。既然如此，鲟鱼怎么做才好吃？妈妈百科带你学习如何学习鲟鱼。
一、第一道菜：糖醋鲟鱼
二、准备时间：30分钟-1小时制作时间：30分钟-1小时
主料：鲟鱼(500克)
辅料：姜(适量)酱(适量)酱油(适量)油(适量)料酒(适量)韭菜(适量)蒜(适量)白糖(适量)醋(适量)
步骤：
1.将鱼头去除后的鱼骨切成小块，用料酒、姜、适量盐腌制一小时，冲洗干净。
2.将姜、蒜和胡椒切碎。
3、起油锅，倒入姜、蒜、花椒炒香。
4.倒入鱼块
5.翻炒至鱼块两面略呈金黄色。
6.倒料酒。
7.加入适量的酱油。
8.加入适量的酱油。
9.加入不带鱼块的清水。
10.三分钟后转小火煮十分钟。
11.加一点糖使它变得新鲜。
12.煮沸
13.加点醋。
14.撒上韭菜
小贴士：鲟鱼的皮肤非常粘。在处理鱼的时候，可以在鱼尾缠上毛巾，用刀轻轻刮鱼身，去除粘液。
三、第二道菜：葱姜肥肉蒸鲟鱼
四、准备时间：10分钟制作时间：10-20分钟
主料：鲟鱼(800克)
辅料：五花肉(适量)、姜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)
步骤：
1.先准备一条鲟鱼，葱，姜，五花肉。
2.鲟鱼洗净，沥干水分，在鱼上抹上瘦肉、姜、葱。
3.锅上放温水，蒸十三分钟。
4.出锅后倒点酱油调味。
五、小贴士：
1.蒸500克左右的鱼，大概需要十分钟。
2.如果要蒸1000克左右的鱼，就在水温略高的时候把鱼放入锅中，这样蒸大概需要十五分钟。
4.鲟鱼可以剃几个花，这样鲟鱼更容易入味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
