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1、 无菌包装是一种高科技食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌条件下。
2、在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术,以达到食品不添加防腐剂,不经冷藏。
3、就得到较长货架寿命(在常温下可以保持一年至一年半不变质)的目的,大大节省了能源和设备。
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