我们可以通过重新设计超市酒吧和餐馆来养成健康的习惯吗？

剑桥大学和布里斯托大学的行为和认知科学家今天启动了一项新的为期四年的研究项目，该项目由著名的韦尔科姆科学合作奖资助，旨在研究如何“促进”人们以更健康的方式发展。

这包括改善饮食、减少饮酒和戒烟，以改善整个人口的健康。这项研究还将调查如何最好地实施这一证据。

越来越多的证据表明，吸烟、饮酒和不健康的饮食受到周围环境中的信息和其他暗示的强烈驱动。

这个雄心勃勃的计划将系统地调查超市、酒吧和餐馆的设计，以帮助人们进行更健康的行为。

这种前所未有的合作使这项研究成为可能，包括全国学生联合会(NUS)和食品杂货配送协会(IGD)，以测试超市、酒吧和餐馆的实地研究干预。

实验室研究也将与这些现实世界的研究一起进行，以了解有希望的机制，并确保变革有最大的成功机会。

新加坡国立大学副校长伊西伦加说：“全国学生会非常高兴参与这个创新的新项目，并进行运营研究，以找到改变酒吧微妙线索的有效方法，帮助减少过度饮酒。”

IGD战略与创新总监Jon Woolven补充道：“IGD非常高兴能继续与剑桥团队进行富有成效的合作。

“总的来说，我们正在员工食堂测试各种干预措施，以确定帮助人们在工作中做出更健康选择的最佳方式。这只是IGD健康饮食计划的一小部分，我们正通过该计划与一系列公司合作促进健康。随着剑桥团队将其工作扩展到食品店，我们期待进一步揭示我们的见解。”

由剑桥大学行为与健康研究小组主任戴姆特蕾莎马图(Dame Theresa Marteau)教授领导的研究人员将展示三种不同干预措施的预期效果：改变食品、酒类和烟草制品(如烟盒)和供消费的餐具(如啤酒杯)的尺寸和形状，改变食品、烟草和酒精制品的供应和摆放位置，以及食品和饮料的标签。

马丁教授说：“通过向人们提供信息(传统上最常用的方法)以有意识和有意识的方式促进健康行为，这种方法很少奏效，尤其是在我们社会中最贫困的人群中。

相比之下，通过改变环境中的线索来改变行为，有可能产生更大的人口影响，这不会增加或永久保留现有的不平等。"

布里斯托大学实验心理学学院的生物心理学教授MarcusMunaf补充道：“我们正在关注一些能够改变病因的最重要的病因——如果我们能够鼓励人们更健康地饮食，少喝酒，停止饮食和吸烟，那么人口健康状况的改善将是相当可观的。

“实验室研究和实地试验的新颖结合将使我们能够在理解环境中的线索变化如何促进健康行为方面取得真正的进展。”

韦尔科姆人口健康部门负责人玛丽德席尔瓦(Mary De Silva)表示：“通过加深我们对‘微推’干预措施(如将产品放入商店、设计和包装)如何影响决策的理解，该项目可能会导致食品消费的减少。酒精、香烟和不健康的食物和饮料。

“这一领域的研究是帮助预防心脏病、肥胖症、中风、癌症和糖尿病等非传染性疾病的关键部分。Wellcome致力于支持改善健康和减少疾病的研究，并为支持这一激动人心的项目而感到自豪。”