怎样煮元宵不会爆
怎么样煮汤圆不会爆裂
煮元宵时，掌握一点技巧可以防止饺子破皮。烹调前，轻轻捏一下饺子使其更结实。等锅里的水开了再煮。否则，元宵会粘在锅底，更容易破皮。
炸元宵不崩的方法3个小窍门
1. 可以在汤圆去油炸之前，先用牙签扎几个小孔,这样，油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了。
2. 可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔。这样可以减轻内部压力，防止元宵爆裂。
不粘锅炸元宵不爆的做法
【所需准备】:糯米粉400克、50摄氏度热水200ml、红糖20克、淀粉100克、白砂糖10克、黑芝麻50克、猪油15ml。
【炸元宵的做法】: 第一步:首先将糯米粉、澄面、红糖、淀粉、白砂糖、黑芝麻混合均匀，然后加入热水搅拌成团。第二步:将团揉成6克一个的小剂子，将中间包入适量的黑芝麻，揉圆搓匀。第三步:取一小锅，放入猪油烧至7成热。第四步:将制作好的小剂子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。
怎样炸元宵不爆的窍门
可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候开始炸比较合适。
炸元宵怎么不会爆
炸元宵的时候，可以在汤圆上扎几个小口，让蒸汽逃逸，从而防止爆炸。此外，选择适当的油温也非常重要，油温过高容易导致汤圆爆裂，建议油温控制在五成热左右。
油炸北方元宵不爆裂的做法
第一步: 准备好元宵，可以使用速冻的汤圆，也可以自己做。第二步: 将元宵放入锅中煮到浮起来，也就是煮熟的状态。这一步是为了保证元宵煮熟，减少油炸的时间。第三步: 用纸巾将水分擦干。第四步: 加入足够的油热炸，翻炸，直至金黄色即可。
如何炸元宵才能不破呢
经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。另外，炸元宵时，油温也需要适中，过高的油温会让汤圆外皮瞬间变脆，膨胀压力过大容易造成爆裂。
汤圆如何炸才不爆
方法: 锅内放水、烧开，将元宵放进去，煮至七八成熟，赶紧捞出，用凉水冲一下，晾干水分后再炸。用微火，不能用大火: 不管是炸肉圆，还是炸元宵，都得用微火，这样外皮焦脆不裂开，而且汤汁还能蒸出来。
油炸汤圆怎么做不爆
食材: 汤圆(元宵)1包、1个鸡蛋、面包糠适量。
做法: 锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，这样汤圆表面的结构更好，更容易入味。将鸡蛋打散，将汤圆蘸上鸡蛋液，然后裹上面包糠。锅中加入适量的油，将汤圆放入油中炸至金黄色即可。
元宵怎么炸才能不崩油
炸元宵不溅油的做法: 元宵上面扎小空后再炸，因为元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅之前用牙签扎几个小孔，让蒸汽顺利逸出。
