大家好，小科来为大家解答以上问题。蜜饯是什么做的，蜜饯是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
果脯主要分为三类：
(1)糖渍蜜饯
蜜饯蜜饯是在果肉中加糖煮制而成，其成品一般是用浓糖溶液浸泡，果肉细腻，味道鲜美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯木瓜、糖青梅、桂花、糖玫瑰等。
(2)返沙蜜饯
原料加糖煮后，成品表面干燥，附着白色霜花，如蜜饯冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。
蜜饯砂煮糖渍后，果坯表面挂一层砂糖粉，使产品不透明，质地酥脆，含糖量高。如各种瓜条、蜜饯橘饼、蜜饯藕片、蜜饯姜片、蜜饯金桔、蜜饯莲子、蜜饯菱角、青红丝等。
(3)果脯。
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